El 17/11/2023 en Fritura
El aroma tentador que se eleva de la sartén, el crujido perfecto al morder, el placer de saborear un bocado irresistible: la fritura es mucho más que una técnica culinaria; es un arte que celebra la esencia misma del sabor. Y qué mejor ocasión para honrar este deleite gastronómico que el Día Internacional de la […]
El 13/11/2023 en Tipos de Harina
La cocina es un arte en constante evolución, y los distintos tipos de harina despiertan nuevas posibilidades, texturas y sabores en nuestras creaciones culinarias. Vamos a ver algunas harinas notables y sus usos específicos, ofreciendo opciones deliciosas y adaptadas a diversas necesidades dietéticas. La versatilidad de la harina de arroz En el fascinante mundo de […]
El 30/10/2023 en Fritura
El arte de freír pescado… Teniendo en cuenta que la mayor parte de nuestro litoral, «el pescaíto frito» es uno de los platos de referencia para propios y extraños, tenemos que tener encuentra que hay algunos factores que influyen en conseguir tan preciado manjar. Partiendo de la base que sobre gustos no hay nada escrito, […]
